MALINA

Jest wieloletnim krzewem, jednym z gatunku jeżyn, zwana malką lub maliniakiem, należy do rodziny różowatych. Występuje jako dziki gatunek w lasach oraz roślina uprawna w ogrodach i na plantacjach. Ciemnoczerwone owoce pojawiają się od czerwca do października. Wartości prozdrowotne które znajdziemy w owocach znane były od starożytności głownie ze względu na właściwości napotne. Z kolei liście malin stosowano jako środek na choroby skórne i przy ukąszeniach. Medycyna ludowa odkryła, że malina pomaga przy problemach z jamą ustną i gardłem a także w szkorbucie. W malinach znajdziemy kwasy organiczne związki polifenolowe, luteinę, beta-karoten, antocyjany, garbniki, potas, wapń, magnez i witaminy C, A, E, K.

Smak lata zamknięty w słoikach i butelkach.

Syrop doskonale sprawdzi się jako dodatek do herbaty lub wody szczególnie przy przeziębieniach.

Mus z malin najlepiej smakuje na naleśnikach, bułce, cieście drożdżowym.