PIGWOWIEC
Pigwowiec japoński (cheanomeles japonica) jest gatunkiem pochodzącym z Japonii, który do Europy został sprowadzony jako roślina ozdobna. Szybko odkryto jego smakowe właściwości i zaczęto wykorzystywać w kuchni. Kwitnie w kwietniu tworząc pomarańczowe i pomarańczowo – czerwone dywany zwiastujące pełne rozpoczęcie wiosny. Owoce pojawiają się w sierpniu, żółte, kuliste, przypominające małe jabłuszka. Owoce pigwowca cechują się dużą zawartością witaminy C oraz kwasów organicznych.
Owoce pigwowca japońskiego zawierają 20 związków fenolowych, są bogate w składniki mineralne do których zalicza się żelazo, magnez, sód, miedz, cynk i fosfor.
Nie bez powodu nasi przodkowie zajadali się, na co dzień owocami pigwowca, traktując je jako zwyczajny składnik smakowy i zdrowy do herbaty. Owoce pigwowca używane są w przemyśle spożywczym do produkcji dżemów, konfitur, marmolad, galaretek, soków, syropów, nalewek i win.
W naszej ofercie każdy znajdzie coś dla siebie – niezwykle aromatyczny syrop z dodatkiem świeżego korzenia imbiru, który działa rozgrzewająco, sok wyciśnięty z samych owoców bez dodatku cukru lub lekko kwaśnawą konfiturę doskonałą zarówno do domowych wypieków jak i twarogu.
